La première affiche de Lautrec, qui a fait connaître son nom au grand public, avait été commandée au peintre en 1891 par Zidler, directeur du Moulin-Rouge pour le lancement de la saison. Coupé à mi-corps, en ombre grisée,  ‘’Valentin le désossé’’ occupe le premier plan. La célèbre ‘’Goulue’’, pivot de l’affiche évolue sur les diagonales du plancher qui rendent la profondeur de la scène.